• Tutte le parole per dire Cheese, a Bra dal 15 al 18 settembre

    I prati stabili, la sopravvivenza dei casari di piccola scala tra regole pensate per gli allevamenti intensivi e difficoltà di accesso ai pascoli, la montagna rigenerata dalle comunità che la vivono e la crisi climatica che ne determina mutamenti dall’impatto sociale ed economico, oltre che ambientale. Questi sono alcuni...
  • IL VADEMECUM PER UNA DISPENSA PERFETTA TRA RISPARMIO E INGREDIENTI SALUTARI

    BUONI PROPOSITI PER IL NUOVO ANNO IN CUCINA: IL VADEMECUM PER UNA DISPENSA PERFETTA TRA RISPARMIO E INGREDIENTI SALUTARI I consigli del California Prune Board per realizzare la dispensa ideale: all’insegna di una cucina sana e antispreco, per iniziare l’anno con il piede giusto Con l’inizio del nuovo anno aumenta il...
  • FELICIA PRESENTA A CIBUS NUOVI PRODOTTI ANCHE PER IL FUORI CASA 

    Il lancio della nuova linea di pasta healthy dedicata all’HORECA e sviluppata in collaborazione con UNISG di Pollenzo e la presentazione dell’innovativa INSTANT CUP Pasta e Cous Cous di Felicia presidieranno la manifestazione fieristica. Felicia, brand di Andriani S.p.A. Società Benefit, partecipa a CIBUS, la fiera internazionale dell’agroalimentare made in...
  • La Casa degli Spiriti, dimora ideale per food lovers e matrimoni sul lago di Garda

    Sulla strada che porta a San Zeno di Montagna, in una cornice di rara bellezza naturale, e con una splendida posizione panoramica che domina il lago di Garda e la valle dei Molini, si trova il ristorante “La Casa degli Spiriti”, da 26 anni specializzato nell’alta ristorazione. Risalente all’800 e recentemente...
  • Il primo perfetto per la cena di San Valentino? Linguine agli scampi con pomodorini e peperoncino

    Per la serata più romantica dell’anno, Sgambaro propone l’originale primo piatto della food blogger Simona Mirto: linguine agli scampi con pomodorini e peperoncino Linguine, spaghetti o paccheri, l’importante è che siano accompagnati da pesce e crostacei per rendere ancora più speciale e sorprendente la serata di San Valentino. Secondo...
  • VIAGGIO TRA I SAPORI DELLA CUCINA ROMANA

    Tutti conoscono Roma ma per la sua infinita bellezza, storia e arte, ma la città eterna oltre ad essere un museo a cielo aperto è anche il tempio del buon cibo Amatriciana, carbonara, saltimbocca e cacio e pepe sono piatti che subito fanno pensare alla tradizione culinaria romana, una...
  • CHEF CALLEGARO PER UN GIORNO A CAPO DELLA BRIGATA PER UN PRANZO DI NATALE ANTISPRECO E SOLIDALE

    È stato sicuramente un pasto “fuori dall’ordinario” quello servito nella giornata di ieri agli ospiti della mensa della Fondazione Fratelli San Francesco di via Saponaro, a Milano: un menù a base di frutta e verdura salvata dallo spreco alimentare ideato dallo Chef Stefano Callegaro, già vincitore di MasterChef 4, che si è...
  • Il Natale à la française con la Buche de Noel

    La boulangerie milanese, in occasione del Natale, presenta golosi dolci della tradizione d’Oltralpe: dalla Bûche de Noël, il tipico tronchetto natalizio, al Kouglof, variante francese del panettone fino agli eleganti cesti natalizi per originali idee regalo. Per il periodo più magico dell’anno Égalité – la boulangerie di Porta Venezia –...
  • Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi perdite alimentari

    In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari (29 settembre), Bonduelle ha stilato un vademecum per il riutilizzo degli scarti alimentari che vuole fornire ad appassionati di cucina e non degli spunti su come ridurre il loro impatto sull’ambiente, dando una seconda vita ad ingredienti che a prima...