• VIAGGIO TRA I SAPORI DELLA CUCINA ROMANA

    Tutti conoscono Roma ma per la sua infinita bellezza, storia e arte, ma la città eterna oltre ad essere un museo a cielo aperto è anche il tempio del buon cibo Amatriciana, carbonara, saltimbocca e cacio e pepe sono piatti che subito fanno pensare alla tradizione culinaria romana, una...
  • CHEF CALLEGARO PER UN GIORNO A CAPO DELLA BRIGATA PER UN PRANZO DI NATALE ANTISPRECO E SOLIDALE

    È stato sicuramente un pasto “fuori dall’ordinario” quello servito nella giornata di ieri agli ospiti della mensa della Fondazione Fratelli San Francesco di via Saponaro, a Milano: un menù a base di frutta e verdura salvata dallo spreco alimentare ideato dallo Chef Stefano Callegaro, già vincitore di MasterChef 4, che si è...
  • Il Natale à la française con la Buche de Noel

    La boulangerie milanese, in occasione del Natale, presenta golosi dolci della tradizione d’Oltralpe: dalla Bûche de Noël, il tipico tronchetto natalizio, al Kouglof, variante francese del panettone fino agli eleganti cesti natalizi per originali idee regalo. Per il periodo più magico dell’anno Égalité – la boulangerie di Porta Venezia –...
  • Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi perdite alimentari

    In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari (29 settembre), Bonduelle ha stilato un vademecum per il riutilizzo degli scarti alimentari che vuole fornire ad appassionati di cucina e non degli spunti su come ridurre il loro impatto sull’ambiente, dando una seconda vita ad ingredienti che a prima...
  • Espresso Italiano: c’è la tazza ideale per caffè e cappuccino

    L’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha approvato con il proprio marchio nuovi modelli di tazze per espresso e cappuccino realizzati da Club House IEI Approved Product è il sigillo di garanzia messo dall’Istituto Maggiore resa sensoriale, garanzia per il consumatore, ma anche per chi realizza un espresso o un cappuccino....
  • GELATO ALLA CREMA CON PRUGNE DELLA CALIFORNIA: LA RICETTA VELOCE SENZA GELATIERA

    Il California Prune Board, in collaborazione con lo chef Andrea Mainardi, propone la ricetta veloce del gelato alla crema con Prugne della California, per un’estate all’insegna del gusto e del benessere Per affrontare al meglio e con gusto il caldo estivo, il California Prune Board – consorzio che riunisce 800 coltivatori...
  • BOOM E TOO GOOD TO GO INSIEME PER ABBATTERE LO SPRECO ALIMENTARE

    L’83% del cibo usato per gli shooting fotografici viene buttato: BOOM, la start up che ha rivoluzionato il mondo dei visual contents, punta a cambiare il settore in cui opera sensibilizzando i players sul tema del food waste  insieme all’app Too Good To Go. Secondo la FAO, è di 1.2...
  • Sentori d’Estate

    Per quanto la vita sia sempre più complessa e noi esseri umani via via più tecnologici, il ciclo delle stagioni continuerà a influenzarci e i piaceri semplici a sorprenderci. Le serate luminose, gli abiti leggeri, le vacanze programmate o improvvisate scandiscono ogni anno il desiderio di rinascere e sperimentare....
  • IL BRINDISI DI PASQUA SI COLORA DI ROSA

    Per Tosti1820 la passione per il vino è un business di famiglia. Oggi Giovanni Bosca, insieme a Mariacristina Castelletta, sono la settima generazione alla guida di Tosti1820, mentre i figli Giulio e Guglielmo Bosca rappresentano l’ottava generazione. La tradizione, la fedeltà e l’aspetto familiare dell’azienda ha garantito continuità, conoscenza...